RT - article
SR - Electronic
T1 - Научно-методологические подходы к созданию концепции персонифицированного питания
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2020-06-30
A1 - Моргунова Е. М., 
YR - 2020
UL - https://www.academjournals.by/publication/4858
AB - В обзоре приведены основные принципы создания концепции персонифицированного питания и соответственно специализированной и обогащенной пищевой продукции нового поколения на основе современных знаний в геномике, метагеномике, протеомике, метаболомике, клеточной биологии. Для успешной реализации этого направления необходима разработка концептуальных подходов создания, продвижения и оценки конкурентного потенциала умного функционального продовольствия.