17 Моргунова Е. М. Научно-методологические подходы к созданию концепции персонифицированного питания персонифицированное питание геном эпигенетические модификации метелирование ДНК гистоновые модификации экспрессия генов транскрипционные факторы 2020 2020-06-30 Пищевая промышленность: наука и технологии В обзоре приведены основные принципы создания концепции персонифицированного питания и соответственно специализированной и обогащенной пищевой продукции нового поколения на основе современных знаний в геномике, метагеномике, протеомике, метаболомике, клеточной биологии. Для успешной реализации этого направления необходима разработка концептуальных подходов создания, продвижения и оценки конкурентного потенциала умного функционального продовольствия. https://www.academjournals.by/publication/4858 https://www.academjournals.by/files/4838