%0 article
%A Моргунова Е. М., 
%T Научно-методологические подходы к созданию концепции персонифицированного питания
%D 2020
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X В обзоре приведены основные принципы создания концепции персонифицированного питания и соответственно специализированной и обогащенной пищевой продукции нового поколения на основе современных знаний в геномике, метагеномике, протеомике, метаболомике, клеточной биологии. Для успешной реализации этого направления необходима разработка концептуальных подходов создания, продвижения и оценки конкурентного потенциала умного функционального продовольствия.
%U https://www.academjournals.by/publication/4858