TY  - JOUR
T1  - Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
DO  - 10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-74-83
AU  - Петюшев Н. Н., 
AU  - Гоман Д. И., 
AU  - Евтушевская Л. В., 
AU  - Станкевич О. Н., 
Y1  - 2021-08-19
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4820
N2  - Выращивание и переработка картофеля — одно из традиционных и приоритетных направлений функционирования агропромышленного комплекса Республики Беларусь. Одним из важнейших звеньев отрасли является производство картофельного крахмала. Он применяется в таких отраслях промышленности, как пищевая, бумажная, химико-фармацевтическая, текстильная, строительная, нефтегазодобывающая и других. Белорусский нативный крахмал пользуется спросом на внутреннем рынке и значительная часть его поставляется на экспорт.В данной статье рассмотрена динамика производства, экспорта и импорта нативного и модифицированного крахмала в Республике Беларусь, а также представлены исследования по перспективной технологии производства сухого бурового раствора для нефтегазовой отрасли.