TY  - JOUR
T1  - Масложировая отрасль. Обзор фундаментальных исследований
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
DO  - 10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-60-73
AU  - Жакова К. И., 
AU  - Бабодей В. Н., 
AU  - Пчельникова А. В., 
Y1  - 2021-08-19
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4819
N2  - В статье представлены результаты фундаментальных исследований, проводимых РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» с 2007 по 2020 гг., направленных на решение проблемных вопросов масложировой отрасли, разработку новых технологий и расширение ассортимента выпускаемой продукции.