RT - article
SR - Electronic
T1 - Масложировая отрасль. Обзор фундаментальных исследований
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2021-08-19
DO - 10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-60-73
A1 - Жакова К. И., 
A1 - Бабодей В. Н., 
A1 - Пчельникова А. В., 
YR - 2021
UL - https://www.academjournals.by/publication/4819
AB - В статье представлены результаты фундаментальных исследований, проводимых РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» с 2007 по 2020 гг., направленных на решение проблемных вопросов масложировой отрасли, разработку новых технологий и расширение ассортимента выпускаемой продукции.