PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Жакова К. И., 
AU - Бабодей В. Н., 
AU - Пчельникова А. В., 
TI - Масложировая отрасль. Обзор фундаментальных исследований
DP - 2021-08-19
TA - Пищевая промышленность: наука и технологии
4100 - 10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-60-73
SO - https://www.academjournals.by/publication/4819
AB - В статье представлены результаты фундаментальных исследований, проводимых РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» с 2007 по 2020 гг., направленных на решение проблемных вопросов масложировой отрасли, разработку новых технологий и расширение ассортимента выпускаемой продукции.