17 Жакова К. И. Бабодей В. Н. Пчельникова А. В. масложировая продукция маслосемена послеуборочное дозревание переэтерификация глицериновое мыло нанолипиды фосфатиды эфиры 3-МХПД глицидиловые эфиры 2021 2021-08-19 10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-60-73 Пищевая промышленность: наука и технологии В статье представлены результаты фундаментальных исследований, проводимых РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» с 2007 по 2020 гг., направленных на решение проблемных вопросов масложировой отрасли, разработку новых технологий и расширение ассортимента выпускаемой продукции. https://www.academjournals.by/publication/4819 https://www.academjournals.by/files/4799