%0 article
%A Жакова К. И., 
%A Бабодей В. Н., 
%A Пчельникова А. В., 
%T Масложировая отрасль. Обзор фундаментальных исследований
%D 2021
%R 10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-60-73
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X В статье представлены результаты фундаментальных исследований, проводимых РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» с 2007 по 2020 гг., направленных на решение проблемных вопросов масложировой отрасли, разработку новых технологий и расширение ассортимента выпускаемой продукции.
%U https://www.academjournals.by/publication/4819