@article{Жакова К. И.2021-08-19,
author = { Жакова К. И.,  Бабодей В. Н.,  Пчельникова А. В.},
title = {Масложировая отрасль. Обзор фундаментальных исследований},
year = {2021},
doi = {10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-60-73},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье представлены результаты фундаментальных исследований, проводимых РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» с 2007 по 2020 гг., направленных на решение проблемных вопросов масложировой отрасли, разработку новых технологий и расширение ассортимента выпускаемой продукции.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/4819},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4799},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}