TY  - JOUR
T1  - Потенциометрический метод определения нитратов: основные аспекты модификации и внедрения в испытательных лабораториях
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
DO  - 10.47612/2073-4794-2022-15-4(58)-80-87
AU  - Шачек Т. М., 
AU  - Горбацевнч У. С., 
AU  - Комарова Н. В., 
AU  - Красовская Е. С., 
Y1  - 2023-05-28
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4800
N2  - B статье представлены результаты внутрилабораторного верификационного Эксперимента, выполненного в аккредитованной лаборатории с целью оценки возможности внедрения модифицированной стандартной методики определения нитратов согласно ГОСТ 34570–2019. Проведен сравнительный анализ действующей (ГОСТ 29270–95) и модифицированной (ГОСТ 34570–2019) методик измерения массовой доли нитратов, основанных на прямой потенциометрии. При планировании внутрилабораторного Эксперимента осуществлен выбор рабочих образцов с учетом области применения методики (фрукты, овощи и продукты их переработки с уровнем содержания нитратов в диапазоне — 60–1400 мг/кг), раcработана блок-схема иpмерения и определены изменяющиеся факторы для выполнения условий повторяемости и промежуточной прециѕионности. Представленные в статье результаты исследований включают промежуточные Экспериментальные данные, необходимые для расчетов, и итоговые характеристики контроля точности результатов измерений внутрилабораторного Эксперимента по верификации, полученные с учетом требований действующих технических нормативных правовых актов в области оценки точности результатов измерений.