Ловкис З. В., Трусова М. М., Павлова О. В. Стабилизация пива при коллоидных помутнениях с использованием сорбционного потенциала хитозана. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(3):47-54. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-3(57)-47-54