Ловкис З. В., Трусова М. М., Павлова О. В. Стабилизация пива при коллоидных помутнениях с использованием сорбционного потенциала хитозана // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022 Т.15, №3. С.47-54. doi:10.47612/2073-4794-2022-15-3(57)-47-54