RT - article
SR - Electronic
T1 - Применение мембранных процессов в крахмалопаточном производстве
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2022-04-03
DO - 10.47612/2073-4794-2022-15-1(55)-61-66
A1 - Шепшелев А. А., 
A1 - Куликов А. В., 
A1 - Петюшев Н. Н., 
A1 - Литвинчук А. А., 
A1 - Данилюк А. С., 
A1 - Зайченко Д. А., 
YR - 2022
UL - https://www.academjournals.by/publication/4763
AB - В статье описана актуальность использования мембранных процессов в крахмалопаточной отрасли Республики Беларусь, а также рекомендованы определенные мембранные методы для использования на различных стадиях производства. Установлено, что одним из важнейших вопросов отрасли на сегодняшний день является повышение качественных показателей производимой РУПП «Экзон-Глюкоза» патоки крахмальной кукурузной. Описаны результаты исследований про- цесса электродиализной очистки паточных сиропов и патоки, на основании которой повышается степень их деминерализации, а также улучшается цвет.