%0 article
%A Шепшелев А. А., 
%A Куликов А. В., 
%A Петюшев Н. Н., 
%A Литвинчук А. А., 
%A Данилюк А. С., 
%A Зайченко Д. А., 
%T Применение мембранных процессов в крахмалопаточном производстве
%D 2022
%R 10.47612/2073-4794-2022-15-1(55)-61-66
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X В статье описана актуальность использования мембранных процессов в крахмалопаточной отрасли Республики Беларусь, а также рекомендованы определенные мембранные методы для использования на различных стадиях производства. Установлено, что одним из важнейших вопросов отрасли на сегодняшний день является повышение качественных показателей производимой РУПП «Экзон-Глюкоза» патоки крахмальной кукурузной. Описаны результаты исследований про- цесса электродиализной очистки паточных сиропов и патоки, на основании которой повышается степень их деминерализации, а также улучшается цвет.
%U https://www.academjournals.by/publication/4763