TY - JOUR T1 - Исследование барьерных свойств упаковочных материалов, определение жиропроницаемости JF - Пищевая промышленность: наука и технологии AU - Ловкие З. В., AU - Корзан С. И., Y1 - 2024-02-26 UR - https://www.academjournals.by/publication/4752 N2 - В статье представлены результаты исследований по определению жиропроницаемости упаковочных материалов. Описаны две методики проведения испытаний. Определены жиростойкие упаковочные материалы: биаксиально-ориентированная полипропиленовая пленка, целлофановая пленка, пергамент, фольга и опытный образец биоразлагаемой пленки на основе полимолочной кислоты.