%0 article
%A Ловкие З. В., 
%A Евтушевская Л. В., 
%A Гальго С. С., 
%T Подготовка технологии производства энергетического специализированного пищевого продукта
%D 2023
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X В статье описаны этапы подготовки технологии производства энергетических специализированных продуктов питания. Дана классификация машин и аппаратов для формования мелкоштучных пищевых продуктов. На основании результатов исследований приведен перечень технологических операций и схема конструкции машины для изготовления продуктов специализированного питания.
%U https://www.academjournals.by/publication/4748