@article{Ловкие З. В.2024-02-26,
author = { Ловкие З. В.,  Евтушевская Л. В.,  Гальго С. С.},
title = {Подготовка технологии производства энергетического специализированного пищевого продукта},
year = {2023},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье описаны этапы подготовки технологии производства энергетических специализированных продуктов питания. Дана классификация машин и аппаратов для формования мелкоштучных пищевых продуктов. На основании результатов исследований приведен перечень технологических операций и схема конструкции машины для изготовления продуктов специализированного питания.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/4748},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4728},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}