@article{Масанский С. Л.2024-02-26,
author = { Масанский С. Л.},
title = {Межотраслевой метод в товароведных исследованиях деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания},
year = {2023},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Обосновано объективное начало межотраслевого метода в товароведных исследованиях деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания, базирующегося на общенаучных методах — системном и сравнения. Сформулированы предмет метода, цель, направления исследования и его ценность. В развитие теории метода получена и систематизирована информация для парного сравнительного анализа деятельности по формированию ассортимента продуктов для школьного питания по совокупности значимых факторов в системах организации школьного питания Беларуси и Финляндии. Предложена методика оценки рациональности ассортимента.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/4744},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4724},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}