RT - article
SR - Electronic
T1 - Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2023-06-26
A1 - Пискун Г. И., 
YR - 2023
UL - https://www.academjournals.by/publication/4731
AB - Приведены данные о пищевой ценности картофеля. Обосновываются достоинства картофеля с цветной мякотью клубней и ero роль в здоровом (диетическом) питании человека. Даны рекомендации по эффективному использованию клубней с пигментированной мякотью и характеристика, созданных в Центре сортов данного направления.