PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Пискун Г. И., 
TI - Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека
DP - 2023-06-26
TA - Пищевая промышленность: наука и технологии
SO - https://www.academjournals.by/publication/4731
AB - Приведены данные о пищевой ценности картофеля. Обосновываются достоинства картофеля с цветной мякотью клубней и ero роль в здоровом (диетическом) питании человека. Даны рекомендации по эффективному использованию клубней с пигментированной мякотью и характеристика, созданных в Центре сортов данного направления.