%0 article
%A Пискун Г. И., 
%T Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека
%D 2023
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X Приведены данные о пищевой ценности картофеля. Обосновываются достоинства картофеля с цветной мякотью клубней и ero роль в здоровом (диетическом) питании человека. Даны рекомендации по эффективному использованию клубней с пигментированной мякотью и характеристика, созданных в Центре сортов данного направления.
%U https://www.academjournals.by/publication/4731