17 Мазур А. М. Петюшев Н. Н. Гоман Д. И. Исследование процесса агломерации при производстве сухого картофельного пюре агломерация сушка пюре картофель овощи 2023 2023-05-30 10.47612/2073-4794-2023-16-1(59)-62-68 Пищевая промышленность: наука и технологии    Агломерация является технологическим процессом, в ходе которого возможно задать и улучшишь гранулометрический состав исходного продукта (откалиброванные размеры и структура частиц). В статье приведены результаты по исследованию технологических особенностей ведения процесса агломерирования сухого картофельного пюре. https://www.academjournals.by/publication/4714 https://www.academjournals.by/files/4694