@article{Мазур А. М.2023-05-30,
author = { Мазур А. М.,  Петюшев Н. Н.,  Гоман Д. И.},
title = {Исследование процесса агломерации при производстве сухого картофельного пюре},
year = {2023},
doi = {10.47612/2073-4794-2023-16-1(59)-62-68},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {   Агломерация является технологическим процессом, в ходе которого возможно задать и улучшишь гранулометрический состав исходного продукта (откалиброванные размеры и структура частиц). В статье приведены результаты по исследованию технологических особенностей ведения процесса агломерирования сухого картофельного пюре.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/4714},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4694},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}