TY  - JOUR
T1  - Технология жевательного мармелада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса детей Беларуси
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
DO  - 10.47612/2073-4794-2023-16-l(59)-39-52
AU  - Томашевич С. E., 
AU  - Бабодей В. Н., 
Y1  - 2023-05-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4712
N2  -    В статье приведены результаты экспериментальных исследований по разработке технологии желейных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности для питания детей дошкольного и школьного возраста с учетом фактического дефицита микронутриентов в рационе детского населения Республики Беларусь.