@article{Никулина О. К.2024-11-05,
author = { Никулина О. К.,  Яковлева М. Р.,  Колоскова О. В.,  Дымар О. В.},
title = {Разработка способа получения сахара  на основании научно-технологических аспектов очистки полупродуктов сахарного производства с  использованием электромембранной обработки},
year = {2024},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = { В работе представлены исследования по изменению технологического качества полупродуктов сахарного производства и мелассы в результате электромембранной обработки, оценка эффективности данной обработки для разных полупродуктов сахарного производства. Предложены рациональные параметры процесса для различных полупродуктов: диффузионного сока разных степеней очистки, смеси сиропа с очищенным соком (или промежуточного сиропа), разбавленного оттека утфеля II кристаллизации и мелассы.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/4687},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4667},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}