RT - article
SR - Electronic
T1 - Исследование состава растительных напитков для питания детей дошкольного и школьного возраста
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2024-07-29
A1 - Лилишенцева А. Н., 
A1 - Федькович А. О., 
YR - 2024
UL - https://www.academjournals.by/publication/4678
AB - В настоящее время одним из приоритетных направлений в области питания населения являются напитки на растительной основе, в частности, растительное молоко, которое является заменителем традиционного коровьего молока, но не содержит лактозу и предназначено для питания людей с непереносимостью лактозы или вегетарианцев, но имеющие в своем составе набор биологически активных веществ.Новое перспективное направление в разработке растительных напитков связано с появлением на рынке напитков на растительной основе для питания детей дошкольного и школьного возраста в упаковке из комбинированных материалов типа «Тетра-Брик-Асептик» белорусского производства.В связи с этим, в статье отображены результаты проведения исследования состава образцов растительных напитков для питания детей дошкольного и школьного возраста.