TY  - JOUR
T1  - Современное состояние, тенденции и перспективы развития рынка рапсового масла и основных продуктов его переработки
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Оганезов И. А., 
AU  - Ловкиc Л. К., 
Y1  - 2024-07-29
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4675
N2  - Проанализированы основные тенденции и особенности развития отечественного рынка рапсового масла в разрезе его основных производителей и каналов реализации. Обоснована необходимость дальнейшего развития технологий углубленной переработки маслосемян и селекционной работы по рапсу с учетом требований потенциальных потребителей с целью улучшения жирно-кислотного состава рапсового масла, повышения содержания белка и улучшения его кормовой ценности. Это может способствовать увеличению объемов продаж рапсового масла на основных рынках, повышению рентабельности производственно-хозяйственной деятельности основных хозяйств-производителей и предприятий-переработчиков рапса в Республике Беларусь.