TY  - JOUR
T1  - Биохимический состав мышц двухлетков радужной форели из рыбопитомника «Богушевский»
JF  - Вопросы рыбного хозяйства Беларуси
AU  - Таразевич Е. В., 
AU  - Книга М. В., 
AU  - Тютюнова М. Н., 
AU  - Вашкевич Л. М., 
AU  - Микулевич Д. А., 
AU  - Глеб Е. П., 
AU  - Гук Е. С., 
Y1  - 2022-02-24
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4568
N2  - В статье представлены данные по биохимическому составу (содержанию сухого вещества), влаги, жира, протеина и минеральных веществ мышцах двухлетков форели. Дана характеристика изменчивости указанных показателей репрезентативной выборки, проведено сравнение полученных данных с нормативными показателями. С помощью коэффициента ранговой корреляции Спирмэна установлена взаимосвязь некоторых биохимических показателей с массой рыбы и коэффициентами упитанности Фультона.