RT - article
SR - Electronic
T1 - Биохимический состав мышц двухлетков радужной форели из рыбопитомника «Богушевский»
JF - Вопросы рыбного хозяйства Беларуси
SP - 2022-02-24
A1 - Таразевич Е. В., 
A1 - Книга М. В., 
A1 - Тютюнова М. Н., 
A1 - Вашкевич Л. М., 
A1 - Микулевич Д. А., 
A1 - Глеб Е. П., 
A1 - Гук Е. С., 
YR - 2014
UL - https://www.academjournals.by/publication/4568
AB - В статье представлены данные по биохимическому составу (содержанию сухого вещества), влаги, жира, протеина и минеральных веществ мышцах двухлетков форели. Дана характеристика изменчивости указанных показателей репрезентативной выборки, проведено сравнение полученных данных с нормативными показателями. С помощью коэффициента ранговой корреляции Спирмэна установлена взаимосвязь некоторых биохимических показателей с массой рыбы и коэффициентами упитанности Фультона.