TY  - JOUR
T1  - Критические контрольные точки в условиях молочно-товарного комплекса
JF  - Эпизоотология Иммунобиология Фармакология Санитария
AU  - Гудзь В. П., 
AU  - Белявский В. Н., 
Y1  - 2019-12-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/4311
N2  - Проведены исследования по определению механизма и результатов управления критическими контрольными точками при производстве молока в условиях молочно-товарного комплекса. Установлено, что их применение позволило уменьшить производство молока, несоответствующего установленным требованиям СТБ, повысить объемы и качество реализуемого молока, уменьшить количество случаев снижения качества молока при приемке на молокоперерабатывающем предприятии