Ссылка для цитирования

Ссылка для цитирования по ГОСТ

Павлова О. В. Совершенствование режимов кислотно-щелочного гидролиза в процессе получения хитозана // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2026 Т.19, №2. С.55-63.