Ссылка для цитирования по Vancouver
Синявская А. М., Вислоухова С. Н., Кондратова И. И. Применение ферментного препарата β-фруктофуранозидазы в производстве сахаристых кондитерских изделий. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(4):95-100.