Ссылка для цитирования по ГОСТ
Синявская А. М., Вислоухова С. Н., Кондратова И. И. Применение ферментного препарата β-фруктофуранозидазы в производстве сахаристых кондитерских изделий // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025 Т.18, №4. С.95-100.