Ссылка для цитирования по Vancouver
Алексеенко М. С., Почицкая И. М., Литвяк В. В., Бутрим С. М. Физико-химические, органолептические и микробиологические показатели кислотногидролизованных крахмалов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(4):56-68.