Ссылка для цитирования

Ссылка для цитирования по ГОСТ

Ходорева О. Г., Марченко К. А., Гордынец С. А. Структурно-механические и функционально-технологические свойства субпродуктов свиных // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2026 Т.19, №1. С.74-81.