Гордынец С. А., Чернявская Л. А., Напреенко В. М. Технологические приемы изготовления изделий колбасных вареных с пониженным содержанием поваренной соли диетического профилактического назначения. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2026;19(1):65-73.