RT - article
SR - Electronic
T1 - Анализ нутриентного профиля рациона пациентов с артериальной гипертензией
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2026-04-02
A1 - Шилов В. В., 
A1 - Журня А. А., 
A1 - Окулова Т. В., 
A1 - Батян А. Н., 
YR - 2026
UL - https://www.academjournals.by/publication/20579
AB - В статье представлен анализ потребления различных пищевых продуктов пациентами с артериальной гипертензией (АГ) и их рациона с точки зрения содержания макро- и микроэлементов, витаминов, а также нутриентов, влияющих на состояние сердечно-сосудистой системы. Проведено анкетирование 115 пациентов с АГ для выявления наиболее часто употребляемых продуктов и частоты их потребления. Результаты исследования показали, что рацион пациентов характеризуется несбалансированным питанием: сниженным потреблением белков и полиненасыщенных жирных кислот, а также дефицитом витаминов (В1, В2, А, С, РР) и макроэлементов (магний, кальций, калий, цинк). Одновременно выявлено превышение норм потребления жиров и углеводов. Полученные данные свидетельствуют о необходимости коррекции рациона питания больных АГ с целью оптимизации его нутриентного состава и профилактики осложнений заболевания.