17 Шилов В. В. Журня А. А. Окулова Т. В. Батян А. Н. артериальная гипертензия сердечно-сосудистые заболевания рацион питания макроэлементы микроэлементы витамины белки жиры углеводы нутриенты дефицит витаминов коррекция питания 2026 2026-04-02 Пищевая промышленность: наука и технологии В статье представлен анализ потребления различных пищевых продуктов пациентами с артериальной гипертензией (АГ) и их рациона с точки зрения содержания макро- и микроэлементов, витаминов, а также нутриентов, влияющих на состояние сердечно-сосудистой системы. Проведено анкетирование 115 пациентов с АГ для выявления наиболее часто употребляемых продуктов и частоты их потребления. Результаты исследования показали, что рацион пациентов характеризуется несбалансированным питанием: сниженным потреблением белков и полиненасыщенных жирных кислот, а также дефицитом витаминов (В1, В2, А, С, РР) и макроэлементов (магний, кальций, калий, цинк). Одновременно выявлено превышение норм потребления жиров и углеводов. Полученные данные свидетельствуют о необходимости коррекции рациона питания больных АГ с целью оптимизации его нутриентного состава и профилактики осложнений заболевания. https://www.academjournals.by/publication/20579 https://www.academjournals.by/files/20434