17 Шляхотко Е. А. Сапунова Л. И. Лобанок А. Г. Шабуня П. С. дрожжевой гриб Rhodotorula glutinis каротиноиды β-каротин торулен торулородин биосинтез 2026 2026-03-02 10.29235/1561-8323-2026-70-1-54-62 Доклады Национальной академии наук Беларуси Исследованы параметры биосинтеза каротиноидов у штамма Rhodotorula glutinis БИМ Y-159, установлен состав и соотношение отдельных пигментов. Показано, что максимальный уровень продукции каротиноидов (5,7 мг/г биомассы) достигается в условиях глубинного культивирования дрожжевого гриба в среде с высоким содержанием углеводов (глюкоза, 11 %) и дефицитом азотного питания. Ионы Cu2+ в концентрации 0,5 мМ стимулируют продукцию каротиноидов у R. glutinis БИМ Y-159 на 17,5–17,8 %. В условиях глубинного культивирования штамма состав комплекса продуцируемых каротиноидов представлен торуленом, торулородином, ζи β-каротинами, а также не идентифицированным компонентом. На долю β-каротина, торулина и торулородина приходится соответственно 16, 40 и 32 % синтезированных R. glutinis БИМ Y-159 каротиноидов. https://www.academjournals.by/publication/20441 https://www.academjournals.by/files/20296