TY  - JOUR
T1  - Технологические и физико-химические показатели озимого тритикале в сравнении с мягкой пшеницей
JF  - Земледелие и растениеводство
AU  - Шишлова Н. П., 
AU  - Буштевич В. Н., 
AU  - Безлюдный В. Н., 
Y1  - 2022-05-07
UR  - https://www.academjournals.by/publication/2014
N2  -    В статье представлены результаты анализа технологических и физико-химических показателей зерна и муки озимого тритикале и мягкой пшеницы за 2013–2014 гг. Образцы тритикале, характеризуясь высокой урожайностью, уступали озимой и яровой пшенице по ряду мукомольно-хлебопекарных параметров, таких как натура зерна, содержание клейковины, высота амилограммы и др. Определили тесноту и стабильность взаимосвязей между изученными количественными признаками в зависимости от года и культуры.