17 Шишлова Н. П. Буштевич В. Н. Безлюдный В. Н. Технологические и физико-химические показатели озимого тритикале в сравнении с мягкой пшеницей 2016 2022-05-07 Земледелие и растениеводство    В статье представлены результаты анализа технологических и физико-химических показателей зерна и муки озимого тритикале и мягкой пшеницы за 2013–2014 гг. Образцы тритикале, характеризуясь высокой урожайностью, уступали озимой и яровой пшенице по ряду мукомольно-хлебопекарных параметров, таких как натура зерна, содержание клейковины, высота амилограммы и др. Определили тесноту и стабильность взаимосвязей между изученными количественными признаками в зависимости от года и культуры. https://www.academjournals.by/publication/2014 https://www.academjournals.by/files/2013