17 Караник О. С. Марцинкевич Д. И. Криворот А. М. Новик Г. А. Максименко М. Г. плоды яблоня минеральный состав кальций калий магний горькая ямчатость хранение Беларусь 2025 2025-11-10 Плодоводство Исследования проводили в 2023–2024 гг. в отделе хранения и переработки РУП «Институт плодоводства». Объектами исследований являлись плоды пяти сортов яблони (Алеся, Арнабель, Весялiна, Лигол, Редкрафт), составляющие основу свежей товарной продукции института. В результате исследований выявлена предрасположенность плодов вышеуказанных сортов яблони к горькой ямчатости на основании содержания элементов минерального питания (кальций, калий и магний) и их соотношений: минимальное значение – у сортов белорусской селекции Алеся (1,0 %) и Весялiна (2,3 %), высокий процент – Арнабель (9,7 %) и Редкрафт (9,8 %), максимальное значение – у сорта Лигол (15,5 %). https://www.academjournals.by/publication/20016 https://www.academjournals.by/files/19898