Ссылка для цитирования по ГОСТ
Василевская М. Н., Машкова И. А., Прохорцова Т. В. Исследование возможности замены сахарозы при изготовлении мучных кондитерских изделий с дифференцированным содержанием нутриентов по углеводному профилю // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025 Т.18, №3. С.32-45.