Никифорова А. П., Позняковский В. М. Бактериальная закваска Latilactobacillus sakei на основе растительных компонентов. Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук. 2025;63(3):253-264. https://doi.org/10.29235/1817-7204-2025-63-3-253-264