Ссылка для цитирования по Vancouver
Окунева Т. Ю., Баровская Н. А., Павловская Л. М., Головнева Н. А. Чистые культуры молочнокислых бактерий – основа направленного и контролируемого процесса ферментации. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(2):75-81.