Рыбкина Е. Е., Кошак Ж. В. Влияние экструдирования комбикорма для радужной форели с использованием гороховой муки на его биологическую ценность и структурно-механические свойства. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(2):66-74.