17 Кривко И. В. Петухов М. М. Лилишенцева А. Н. Технологические аспекты расширения ассортимента фруктовых консервов для детского питания детское питание пищевые добавки технология качество безопасность 2025 2025-07-16 Пищевая промышленность: наука и технологии В статье представлены научные аспекты формирования новых видов продуктов для детского питания на основе натуральных обогатителей с учетом медико-биологических требований. Разработка, внедрение и реализация нового ассортимента продовольственных товаров базируется на привлечении новых видов сырья, применение малоотходных и безотходных технологий, внедрении технологий производства продуктов с заданным химическим составом и потребительскими свойствами. https://www.academjournals.by/publication/19517 https://www.academjournals.by/files/19442