%0 article
%A Кривко И. В., 
%A Петухов М. М., 
%A Лилишенцева А. Н., 
%T Технологические аспекты расширения ассортимента фруктовых консервов для детского питания
%D 2025
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X В статье представлены научные аспекты формирования новых видов продуктов для детского питания на основе натуральных обогатителей с учетом медико-биологических требований. Разработка, внедрение и реализация нового ассортимента продовольственных товаров базируется на привлечении новых видов сырья, применение малоотходных и безотходных технологий, внедрении технологий производства продуктов с заданным химическим составом и потребительскими свойствами.
%U https://www.academjournals.by/publication/19517