RT - article
SR - Electronic
T1 - Пути совершенствования процесса санитарной обработки транспортных молокопроводящих путей
JF - Эпизоотология Иммунобиология Фармакология Санитария
SP - 2025-07-19
A1 - Кажеко О. А., 
A1 - Барановский М. В., 
A1 - Тимошенко В. Н., 
A1 - Портной А. И., 
A1 - Музыка А. А., 
YR - 2025
UL - https://www.academjournals.by/publication/19509
AB - В статье представлен материал исследований, посвященных усовершенствованию технологического процесса последоильной обработки транспортных молокопроводящих путей. Его отличительной особенностью является применение механической чистки трансформирующимся устройством, обеспечивающим высокий санитарно-гигиенический уровень молокопроводящей системы – 2–7 RLU (4–12 КОЕ/см2), снижение уровня общей бактериальной обсемененности с 81 до 67 КОЕ/см3 и увеличение производства молока-сырья сорта «Экстра» на 3,0–5,0 %. Усовершенствованный нами технологический процесс обеспечивает высокий санитарно-гигиенический уровень молокопроводящей системы.